آماندا ریتک اهل مینسوتا که مادر یک فرزند می باشد مشهور به پخت کیک هایی شده است که اشکال غیرمنتظره ای را داخل کیک می پزد.

به گزارش پرشین وی در کتاب جدید کیک پزی خود، دستور مرحله به مرحله چگونگی پخت با استفاده ماهرانه از برش های بیسکوئیت و رنگ غذا را آموزش داده است.

 در عکسی یک کیک آبی رنگ با تزئینات گیلاس روی آن دیده می شود که پس از برش عکسی از یک گیلاس بزرگ ظاهر می شود.

 پخت کیک های بسیار جالب با شکل غیرمنتظره داخل آن

 در کیک دیگری که به شکل گوش های خرگوش تزئین شده، پس از برش، چشم ها و بینی خرگوش نمایان می شود.

نویسنده این کتاب به گزارشگر گفت که اشکال داخلی کیک های او با دو روش اصلی ساختار شکنی و پخت دوتایی تهیه می شوند.

 پخت کیک های بسیار جالب با شکل غیرمنتظره داخل آن

روش ساختارشکنی برای طرح هایی استفاده می شود که می توان در وسط کیک یک طرح سه بعدی نظیر قلب یا پروانه ایجاد کرد و یا طرح های دوبعدی که در هر تکه یک طرح وجود دارد.

در این روش کیک را به شکل دلخواه کنده کاری می کنند و داخل آن را با مخلوط کیک رنگی پر می کنند. به گزارش پرشین وی برای مثال برای شکلی نظیر قلب، او از دو لایه کیک استفاده می کند که در نهایت روی هم قرار می گیرند.

 پخت کیک های بسیار جالب با شکل غیرمنتظره داخل آن

در روش پخت دوتایی، کیکی که قصد شکل دادن به آن را دارید جدا پخته می شود و سپس پس از شکل دادن به آن داخل مایه کیک دوم گذاشته می شود و دوباره پخته می شود.

 پخت کیک های بسیار جالب با شکل غیرمنتظره داخل آن